Zutaten (für 4 Personen):

8 Schnitzel aus dem Schweinerücken, ca. 2 cm dick, mit eingeschnittener Tasche
Pfeffer aus der Mühle
4 Scheiben dünn geschnittener gekochter Schinken
4 Scheiben dünn geschnittener Gouda
1 Bratwurst
Majoran
Öl zum Bestreichen
Salz

Zubereitung:

Schnitzel innen und außen mit Pfeffer würzen.

4 Schnitzel mit gekochtem Schinken und dem Käse füllen, Tasche mit einem Holzspieß fest zustecken. Die anderen 4 Schnitzel innen mit Majoran würzen, mit dem portionierten Bratwurstbrät füllen und mit Holzspießchen gut verschließen. Die Schnitzel mit Öl bestreichen, evtl. noch mit Pfeffer würzen. Auf dem Grill garen, danach salzen.

Dazu: gegrillte Tomaten

(CMA)